Sertés Trichinella spiralis antitestteszt – gyakorlati példa

Amúgy mi ez a dolog?

Trichinella spiralisegy parazita orsóféreg. Trichinellózist okoz, egy olyan betegséget, amely a sertések és az emberek között mozog. Az összes közöttTrichinellafaj, ez a leggyakoribb a sertéseknél világszerte-ez nem kérdés.

A sertések úgy veszik fel, hogy általában nyersen vagy rosszul megsütött húsdarabokat esznek, amelyek cisztákba rejtve alvó lárvákat tartalmaznak. Amint ezek a lárvák elérik a sertés belét, megérnek, szaporodnak, és egy új generációt küldenek ki, amely a véráramon keresztül haladva megtelepszik az izomszövetben. Új ciszták képződnek. A ciklus folyamatosan pörög. És ha egyszer beindul egy falkában, pokolian makacs kiiktatni.

Miért nem hagyhatja figyelmen kívül a sertéshúsipar?

Itt van a probléma,{0}}a fertőzött sertések nem mutatnak tüneteket. Jól esznek, jól mozognak, jól néznek ki. Tesztelés nélkül soha nem észlelné őket. Ez tesziTrichinellaklasszikus csendes fenyegetés az élelmiszerbiztonságban.

A tét valós:

• Az emberek megbetegednek az alulsütött sertéshús evésétől. Ez a főcím.
• Néhány ország elutasítja a sertéshús behozatalát a negatív teszt bizonyítéka nélkül.
• A pozitív eredmények elítélt tetemekhez és a tételek elutasításához vezetnek. Drága.
• Sok kormány megköveteli a rutinszerű vágóhídi ellenőrzést. Nincs kivétel.

Beszéltem olyan termelőkkel, akik úgy gondolták, hogy biztonságban vannak, mert sertéseik egészségesek. Aztán egy rutinellenőrzésen pozitív találatot kaptak, és hirtelen válság lett a kezükben. Ez gyakrabban történik, mint azt az emberek gondolnák.

Mi ez az antitest teszt?

Ez alapvetően egy szerológiai vizsgálat-vérvétel. Antitesteket keres sertésszérumban vagy plazmában. Az antitestek olyan immunfehérjék, amelyek akkor jelennek meg, amikor a sertés találkozikT. spiraliselőtt.

Az emberek a következőkre használják:

• Csordaszintű felügyelet
• Vágás előtti-szűrés
• Élelmiszerbiztonsági program támogatása
• A paraziták régiók közötti eloszlásának feltérképezése

A pozitív eredmény azt jelenti, hogy az expozíció megtörtént. Ez nem jelenti azt, hogy még élő lárvák vannak a húsban. Ez a megkülönböztetés számít, és nem egyszer láttam, hogy zavart okoz.

A fejlemények

• Nagy áteresztőképességgel{0}}nagy számokat gyorsan futtathat.
• Kevésbé munkaigényes{0}}, mint az izomemésztési módszerek.
• Korán észleli az expozíciós trendeket.
• Segít azonosítani a magas{0}}kockázatú régiókat.
• A gyors formátumok percek alatt visszaadják az eredményeket.

Egy kollégám közepes méretű{0}}műveletet végez Közép-Nyugaton. Tavaly áttért a gyors antitest-tesztre, és azt mondta nekem, hogy ez több mint felére csökkentette a szűrési idejét a régi emésztési módszerhez képest. Ez valódi-a hatékonyságnövekedés.

Hol használják a gyakorlatban?

Ezt a tesztet vágóhidakon, tenyésztelepeken, exporttanúsítási programokban, közegészségügyi felügyeleti hálózatokban és kutatási tanulmányokban találhatja meg.

Egy példa, amire emlékszem: egy kelet-európai farmon hirtelen megugrott az antitest-pozitív mennyiség. A producer értetlenül állt, mert szigorú volt a biológiai biztonsága. Kiderült, hogy takarmányszállítót váltott, és az új forrás a szennyezett húsliszt volt. Az antitest-teszt korán feltárta az expozíciós trendet, és vissza tudta követni azt, és kijavította a problémát, mielőtt nagyobb járványba robbant volna. Ez az a fajta érték, amelyet ezek a tesztek jelentenek.

Merre tart a diagnosztika

Az állatorvosi vizsgálatok gyorsan fejlődnek. A helyszíni tesztelés egyre nagyobb teret hódít. Az emberek a farmon akarnak választ kapni, nem pedig napokkal később a laborból. Az integrált felügyeleti rendszerek több forrásból gyűjtik az adatokat. A multiplex panelek több kórokozót kezelnek egy menetben. A digitális eredményrögzítés és nyomon követhetőség szabványossá válik.

Úgy gondolom, hogy a mezőgazdasági{0}}tesztelés irányába való elmozdulás már elkésett. Az iparág éveken át olyan labor{2}}alapú módszerekre támaszkodott, amelyek túl sokáig tartottak. Mire az eredmények megérkeztek, a sertéseket már feldolgozták és szállították. Mostantól a producerek korábban vetíthetnek, és jobb döntéseket hozhatnak. Ez haladás.

Az én felvetésem

Ez az antitest teszt tökéletes? Nem. Vannak vakfoltok. Nem találja magát a férget. De helyesen használva alapos információkat nyújt az expozíciós előzményekről és az állományszintű kockázatokról. Nem helyettesíti a közvetlen észlelési módszereket,{5}} hanem kiegészíti.

Az általam látottak szerint a legtöbbet a tesztből azok a gazdaságok nyerik ki, amelyek más eszközökkel együtt használják. Nem kezelik ezüstgolyóként. Egy tágabb felügyeleti stratégia részeként kezelik. És ez a megközelítés működik.

Egy dolgot hangsúlyoznék: ne hagyja figyelmen kívül a pozitív antitest eredményt csak azért, mert a sertések egészségesnek tűnnek. Vizsgálja meg. Kövesse vissza. Tudja meg, honnan származik az expozíció. Így maradsz a probléma előtt.

A lényeg

A sertésTrichinella spiralisAz antitestteszt valódi hiányt pótol a sertéshús biztonsága és az állomány monitorozása terén. Ez nem egy önálló diagnosztika, de a rejtvény hasznos darabja. Közvetlen kimutatási módszerekkel és jó biológiai biztonsági gyakorlatokkal kombinálva segít megőrizni a hús biztonságát, az exportpiacok nyitva tartását és a fogyasztók védelmét. Erre érdemes odafigyelni.